Costillitas de cerdo agridulces

Tradicionales de la comida china traídas a la mesa hechas en casa.

Receta de costillitas de cerdo agridulces

Ingredientes para preparar costillitas de cerdo agridulces

  • 16 costillas de cerdo
  • 1 taza de zumo de mango
  • 4 cucharadas azúcar mascabado o moreno
  • ½ taza salsa ketchup
  • 2 cucharadas salsa tabasco
  • ½ taza vinagre de manzana
  • ½ cucharadita mostaza en polvo
  • ½ cebolla
  • Sal
  • Pimienta blanca molida

¿Cómo preparar costillitas de cerdo agridulces?

  • Bate en tu procesador, o en el vaso de la batidora, todos los ingredientes excepto las costillas la sal y la pimienta.
  • Sobre un trozo de papel de aluminio grande, coloca las costillas de cerdo salpiméntalas y echa la mezcla sobre las costillas, envuélvelas con el papel de aluminio, procurando evitar que se salga el líquido o el aire. Coloca las costillas envueltas en papel aluminio sobre una sartén a temperatura media y cubre con la tapa durante 25 minutos. Transcurrido este tiempo, saca las costillas del papel aluminio y colócalas directamente en la sartén, agregando los líquidos de la cocción y salsa. Deja destapada la sartén a temperatura media hasta que la salsa tome una textura más espesa y sirve de inmediato.
  • Acompaña con cebollitas cambray, chiles, zanahorias o la guarnición que prefieras.
  • Nota: Si no consigues jugo de mango, puedes usar jugo de durazno o melocotón.

Comentarios sobre costillitas de cerdo agridulces

  • Deliciosas, este plato me trae recuerdos.

    Comentario de denise el 29-01-2009
  • Yo no tengo mucho tiempo en el mundo de la cocina, y menos china, pero esta receta en lo personal fue una de las que más me gustó, y he dedicado a preparar en mi casa.... es lindo cocinar cuando tus seres querido te admiran.... me gusta

    Comentario de ronnal23 el 27-08-2010